Noos on intensiivne kirsi, muraka ja vaarika nootidega, tuues esile üha otsustavamaks muutuva vürtsi, kui see muutub klaasis, kus valge pipar on liigendatud tomati varrega. Õrnad puidused aktsendid rõhutavad vürtsikaid tundeid ja meenutavad piibutubakat.
Maitse on liigendatud, areneb esmalt laiuselt, tänu väga tihedatele ja pehmetele tanniinidele, seejärel vertikaalsusele, happelise pingega ning meenutades viirpuu ja metsikuid ürte, justkui meenutades põhjapoolsemaid laiuskraade. Pikk viimistlus meenutab mälestusi ploomist, kadakast ja Vahemere koorest.
