2017 IL Castagnio Syrah Cortona DOC

See on valmistatud ainult meie viinamarjaistandustes kasvatatavatest Syrah viinamarjadest, mille hektarisaak on väga väike (40 q. 5000 viinapuust), valitakse rangelt aastaringselt, eriti enne saagikoristust ja selle ajal, käsitsi korjatud (tavaliselt alates septembri keskpaigast) väikeseks 15 kg. ventilatsiooniavadega karbid.

Il Castagno on võimas, kuid samas heas tasakaalus, sile ja elegantne vein, millel on kindel struktuur ning komplekssed, sügavad ja paeluvad punaste ja mustade marjade, šokolaadi, kohvi ja valge pipra aroomid, millele lisanduvad vürtside, tõrva ja tubaka nüansid; pehme tekstuuriga, sametine tanniin, puuviljane ja vürtsikas uhkete murakate, maasikate ja kirsside maitse, lisaks palju mineraalseid noote ning tõrva, liha ja nelgi noote. Lõpetab imelise ja pika mitmekihilise iseloomuga.