Vein ja Gurmee
2020 Lange Bianco Laura DOC
2020 Lange Bianco Laura DOC
Järeletulemise saadavust ei saanud laadida
70% Chardonnay, prantsuse kloonid, erinevatelt kruntidelt
30% Riesling, Elsassi kloonid
Viinamarjaistandused: Camie, Monforte, 420 meetrit üle merepinna, idapoolne; San Martino, Monforte, 420 meetrit üle merepinna, lääne pool
Muld: lubjakivi-marly 40% liivaga
Saagikus hektari kohta: 60 tsentnerit
Saagikoristus: käsitsi, viinamarjade valik viinamarjaistanduses
Veini valmistamine: väga pehme viinamarjade otsepressimine Chardonnay jaoks. Riesling Renano naha leotamine viidi läbi 4 tundi temperatuuril 4 °C
Käärimine: kontrollitud temperatuuril kuni 18 °C roostevabast terasest vaatides Riesling Renano jaoks; Vogeeside uutes Prantsuse tammevaatides Chardonnay jaoks
Vananemine: malolaktiline kääritamine ja 5 kuud puidus seismine, Chardonnay puhul 2-kuuline batonnaažiga; 5 kuud roostevabast terasest vaatides temperatuuril 5 °C Rieslingi jaoks ilma malolaktilise käärimiseta
Maitsmise märkmed
“L'Aura” on valge vein, mis on valmistatud Chardonnay ja Riesling Renano segust.
Kuld klaasis, riietatud läikivate juveelidega.
Soojad, võluvad aroomid, elegantne bukett krõmpsuvatest puuviljadest, magusatest vürtsidest ja tsitrusviljadest.
Pingeline ja jõuline suu, vedeliku mahlus ja püsivus harmoniseerivad kõike, sulgedes võidukalt eesriide.
Struktuur nimetab struktuuri, Langhe Bianco “L'Aura” on ideaalne kaaslane rasvase või kastmega kala, nagu merikuradi, San Pietro või tursk, aga ka vabalt peetava kanaga. Hoidke klaas pärast õhtusööki.
Kasutustemperatuur: 10-12 °C